mercredi 2 mai 2012

Tartelettes façon cheese-cake à la rose et à la menthe

Encore une recette sucrée qui composé mon buffet de desserts d'anniversaire.
Comme vous pouvez le remarquer, je reste dans ma thématique de rose et girly, sans le vouloir....
Cette année, j'avais envie de quelque chose de frais, donc les recettes s'en ressentent.
J'ai trouvée la recette dans le livre "Cuisine d'été" aux éditions Tomawak (2010), j'ai suivie la recette, mais j'ai simplement présenté en version tartelettes, avec les proportions, j'ai donc obtenue 12 tartelettes et une tarte.



Ingrédients

* 350g de pâte sablée (j'ai utilisée un fond de pâte préalablement étalée au rouleau)
* 500g de fromage blanc
* 4 oeufs
* 100g de sucre en poudre
* 1 cc de sirop de rose
* quelques pétales de rose (Terre Exotique)
* 1 noix de beurre pour le moule

Préparation

Préchauffez le four à 180°.
Piquez la pâte avec une fourchette, déroulez la dans un moule à tarte et réservez au frais.

Lavez, séchez et effeuillez la menthe.
Battre les oeufs entiers en omelette.
Fouettez le fromage blanc avec le sucre, les oeufs, le sirop de rose et la menthe ciselée.
Versez la préparation dans le fond de tarte et enfournez.

Faites cuire 40 minutes.
Sortir la tarte du four et laissez-la refroidir complètement.

Démoulez la tarte dans un plat, décorez-la de pétales de rose et de quelques feuilles de menthe (si vous le souhaitez).
Servir bien froid.


7 commentaires:

  1. Elles sont bien délicieuses ces petites tartelettes :)
    Bisouilles

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  2. Je la trouve bien jolie cette tartelette cheesecake mais malheureusement, je suis fâchée avec le parfum de rose.

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  3. elles doivent être toute fraîches et légères !
    je tenterais bien !

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  4. Je n'ai jamais goûté de sirop de rose.Ça doit être surprenant en bouche, non? En tout cas, tu as attiré ma curiosité, j'essaierai d'en trouver et de tester cette recette.

    Très jolies tes photos, d'ailleurs. Elles réussissent à bien nous donner faim!

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  5. Très sympa ces petites tartelettes !
    Bises

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  6. Trop mignonne cette tartelette, j'adore ;)

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