Gaufre à la carotte et au cumin

Je ne sais pourquoi ni comment mais voilà que depuis plusieurs semaines, cette idée me trotte dans la tête, une envie de gaufres salées ! (non, non, je ne suis pas enceinte, lol).
Comme il me restait encore quelques carottes du jardin, c'était tout trouvé, ce sera des gaufres à la carotte !
Et voilà comment au dîner je nous ai servis à mon amoureux et à moi des gaufres salées !

• 300g de farine
• 2 carottes
• 2 oeufs
• 1/4 l de lait
• 1 sachet de levure
• 100g de parmesan râpé
• 100g de beurre fondu
• 1CS de cumin poudre
• sel, poivre

Faire tiédir le lait.

Epluchez et lavez les carottes puis les râper.

Mélangez tous les ingrédients ensemble. Salez, poivrez à votre convenance.

Faites reposer la pâte durant 1 heure.

Faites chauffer votre appareil à gaufres, placez une cuillère à soupe de pâte au centre et faites cuire.

Vous pouvez accompagnez ces gaufres d'une salade verte ou bien pourquoi pas les servir à l'apéritif en les coupants en morceaux.