vendredi 4 février 2011

Brioche à la cassonade

A la base ce devait être des baguettes, puisque j'ai suivie la recette de Cécilia des baguettes viennoises à la cassonade. Sauf que je ne sais pas ce qui s'est passé, mais la pâte n'a pas levée et est restée toute liquide.... Donc les baguettes ce sont transformées en brioche et elle était très bonne.

 
Pour une brioche
  • 110ml d'eau
  • 65g de cassonade
  • 35g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 3/4 cc de sel
  • 250g de farine
  • 1 cuillère à café de levure de boulanger 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP.
Laissez tourner le programme pâte.
Versez la pâte dans un moule à cake puis laisser gonfler sous un torchon propre.
 
Préchauffez le four à 180° et cuire 45 min environ.
 

1 commentaire:

  1. elle est parfaite ta brioche, comme quoi les raté ca a du bon
    Delphine

    RépondreSupprimer