La soupe de Shrek

L'hiver est là, dû moins il s'est déjà installé, et rien de mieux qu'une bonne petite soupe pour se réchauffer !
Accompagnée de tartine de pain grillé, beurré et de petits morceaux de fromage, voilà un repas rapide pour le dîner !

 

• 2 poireaux
• 2 courgettes
• 2 petites pomme de terre
• 1 oignon
• 1 cube de bouillon de boeuf dégraissé
• 1,5 L d'eau
• sel,poivre

Peler les courgettes, les pommes de terre, l'oignon. Couper tous les légumes. Pour les poireaux je ne garde que les blancs. Porter à ébullition l'eau avec le bouillon. Ajouter les légumes et cuire environ 30min, vérifier avec la pointe d'un couteau si les légumes ne sont pas trop cuits.

Passer au mixeur, assaisonner selon votre goût ! C'est prêtt !