mardi 6 mars 2012

Flan à la noix de coco

A la maison, il n'y a que moi qui aime la noix de coco, alors pas facile de réaliser des desserts si je dois tout manger toute seule... J'ai donc profité que des amis viennent manger à la maison pour réaliser ce flan (que tout le monde connait). Cela fait quelque temps que je souhaitai le faire, mais je n'arrivai pas à mettre la main sur la recette ! Mais je n'ai pas mis longtemps à la retrouver, elle a été reprise à plusieurs reprises sur de nombreux blogs ! Super simple et rapide à faire, ce flan se présente très bien !


Ingrédients
  • 1 boîte de lait concentré sucré (conserver la boîte)
  • 1 boîte et demi de lait demi-écrémé
  • 125g de noix de coco râpée
  • 3 oeufs
  • caramel liquide
Préparation

Préchauffer le four à 180°
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec la noix de coco, ajouter le lait concentré sucré puis le lait demi-écrémé.
Bien mélanger.
Battre les blancs en neige très ferme et les ajouter à la préparation précédente.
Verser dans le fond d'un moule à cake le caramel liquide, puis verser la préparation.

Cuire au bain-marie 45 min à 180°.
A la sortie du four, laisser refroidir complètement.
Passer la lame d'un couteau le long des parois du moule, puis démouler délicatement.
Laisser réfrigérer jusqu'au moment de servir.




5 commentaires:

  1. il faut que je le fasse ce flan aussi ! il est superbe le tiens et me donne l'eau à la bouche !

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  2. Chez moi aussi il n'y a que ma mère et moi à aimer la noix de coco. J'ai fait (et mangé) un flan coco pour la 1ère fois en 19 ans la week end dernier et c'était très bon. C'est un dessert frais, et j'ai aussi trouvé que ces 2 couches, une gâteau et l'autre flan sont un bon mélange de texture ! Juste une chose : à refaire ! Et le tien me donne l'eau à la bouche :)

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  3. j'aime beaucoup moi aussi avec la coco Hummmmmmm

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  4. alors moi je l'ai gouté ce flan fait par celle qui fait ce blog justement (c'est mon amie et oui j'ai de la chance) eh ben vous savez quoi !!!! une tuerie j'adore j'aime je l'ai dévoré ! mmmmmmmmmmmmmmh bien sur que la vie se mange ;)))))

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  5. Merci ma poulette :) Maintenant tu pourras le refaire !

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