Pour 2 personnes
- 100g de roquefort
- 20cl de crème liquide
- 2cc de maïzena
- sel,poivre
Couper en petits morceaux le roquefort.
Dans une petite casserole, portez à ébullition la crème liquide.
Aux premiers bouillons, ajouter les morceaux de roquefort, puis baissez le feu.
Remuez afin que ça n'attache pas.
Dans un verre, mettre un fond de lait froid puis y délayer la maïzena.
Versez ce mélange dans la casserole, puis remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Délicieuse la sauce roquefort sur une bonne viande rouge avec des frites bien dorées et croustillantes sans oublier un bon petit bordeaux
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