Cake à la banane

Parce que l'heure du goûter n'est plus très loin et que les enfants ne vont pas tarder à rentrer de l'école, je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de cake, mais sucré cette fois !
Un cake à la banane qui saura ravir les plus petits comme les grands.

Ingrédients

• 2 bananes mûres
• 2 oeufs
• 200g de farine
• 200ml de lait de coco
• 75g de beurre mou
• 75g de sucre
• 1 sachet de levure

Épluchez et coupez les bananes en morceaux.

Écrasez-les à l'aide d'une fourchette.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, pour que le mélange blanchisse.

Mélangez le beurre et les bananes écrasées, ajoutez-les au mélange oeufs/sucre et mélangez pour que le mélange soit homogène.

Ajoutez le lait de coco en mélangeant à nouveau.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure ensemble.

Ajoutez la préparation précédente et mélangez bien le tout.

Préchauffez le four à 200°.

Versez la préparation dans un moule à cake et faire cuire environ 50minutes, vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.

Servir tiède ou froid, accompagné de pâte à tartiner au chocolat, de la chantilly ou tout simplement nature.