Fondant au chocolat

Amateurs de chocolat, cette recette est faite pour vous ! Si vous êtes au régime, passez votre chemin.....

Ce fondant au chocolat est tellement simplissime et rapide qu'il sera votre allier pour vos repas improvisés ou un anniversaire, et en plus de ça c'est juste une TUERIE (comme dirais l'autre). Je l'ai moi même réalisé deux fois déjà, et ça part tellement vite que je n'ai pas le temps de le prendre en photo....

La recette est issue du site 1001 desserts, je n'ai rien modifié (et pourtant la quantité de beurre me fait peur chaque fois que je lis la recette), néanmoins je pense que l'on peut se la réapproprier sans prendre trop de risques. 

{PHOTO A VENIR}

Ingrédients

* 5 oeufs

* 200g de chocolat

* 200g de beurre

* 250g de sucre en poudre

* 1 CS de farine

Préparation

Préchauffez le four en chaleur tournante à 190°.

Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux, et ajoutez le beurre détaillé en cubes.

Faites fondre au micro-onde, 2 à 3 fois durant 30 secondes, en mélangeant à chaque fois.

Dans un autre saladier, versez le sucre en poudre et ajoutez le mélange précédent.

Mélangez bien le tout, puis ajoutez les oeufs un à un, mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajoutez la farine en une seule fois, et mélangez le tout à la spatule.

Enfournez pour 16 minutes environ, en vérifiant la cuisson, le gâteau doit rester tremblotant en son milieu.

Servez tiède ou froid en fonction de vos envies.

Il se déguste parfaitement seul, mais les plus gourmands peuvent l'accompagner d'une crème anglaise ou d'une boule de glace vanille par exemple.

Gratin de gnocchis au gorgonzola et aux noix

Ça y est, c'est l'automne, il commence à rafraîchir dehors et l'envie de bon petits plats chauds et réconfortants se fait ressentir.
J'ai fouillée dans ma bibliothèque pour trouver une recette originale, simple et rapide, et je suis retombée sur le livre de Cyril Lignac "Les copains débarquent". Bon ce soir là ce n'était pas les copains qui débarquaient mais ma belle-soeur et mon neveu. Qu'importe l'envie de pouvoir cuisiner pour les gens que j'aime et déjà la première motivation.
Les sachant, friands de gorgonzola, la recette tombait à pic !

Ingrédients

 * 900g de gnocchis de pomme de terre

* 180g de gorgonzola

* 30 cl de crème liquide

* 30g de cerneaux de noix

* sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°.

Hachez grossièrement les noix.

Dans une casserole, faites fondre à feu moyen le gorgonzola avec la crème liquide.

Salez et poivrez.

Dans une grande casserole, faites bouillir une grande quantité d'eau salée.

Faites cuire les gnocchis.

Lorsqu'ils remontent à la surface, vous pouvez les égoutter.

Disposez les gnocchis dans un plat à gratin ( ou bien comme moi dans des plats individuels).

Versez la sauce au gorgonzola par-dessus, répartissez les noix hachées et enfournez pour 20 minutes.

Nous avons mangé ce gratin avec une petite salade de mâche et roquette, c'était parfait !

Chinois bacon / raclette

Ce que j'adore par dessus tout et ce qui m'a motivée pour la création de ce blog, c'est la notion de partage. Pouvoir partager ses propres recettes et expérimentée celles des autres.

Parmi celles que j'ai testée récemment, en voici une réalisée ce week-end même, sous les bons conseils d'une amie.

Un bon moyen de finir vos restes de raclette ;)

Voici donc une recette simple (mais un peu longue pour la préparation) pour une entrée, accompagné d'une salade verte.

Ingrédients

* 1 oeuf

* 80g de beurre

* 250ml de lait tiède

* 500g de farine

* 2 CS de levure de boulanger deshydratée

* 5 tranches de jambon blanc 10 tranches de bacon

* 3 CS de crème fraîche

* une dizaine de tranches de fromage à raclette

Préparation

Préparez la pâte au robot en mettant dans la cuve, la farine, la levure, l'oeuf, le beurre, le lait tiédie et le sel.

Pétrissez durant 10 minutes environ.

Faites lever la pâte dans un endroit chaud et à l'abris des courants d'air, durant 1h30.

Sortir la pâte sur un plan fariné, et dégazez-là en la malaxant.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez-là en un grand rectangle.

Nappez la pâte de crème fraîche, disposez les tranches de jambon bacon, puis disposez les tranches de fromage.

Roulez la pâte en un gros boudin, puis détailler en tronçons d'environ 3 cm.

Disposez les tronçons de pâte dans un moule à manquer, en veillant à ne pas trop les serrer (s'il vous reste de la pâte faites cuire séparément).

Mettre un torchon sur votre moule et laissez reposer encore 1 heure.

Préchauffez le four à 180°, puis enfourner pour 30 minutes.

Des nouvelles....

Bonjour à tous !!

Non je n'ai pas complètement disparue de la blogosphère ;) Je m'excuse pour mon absence mais pas mal de choses sont en train de se passer dans ma petite vie !

J'entreprend un grand et long projet côté travail (je vous en parlerais prochainement ), du coup cela me demande beaucoup de recherches, de rendez-vous et donc de temps....ajouter à cela ma vie de famille ainsi que mon travail (même si j'exerce à mon domicile) et tous ce qu'il y a à côté à gérer ;)

Néanmoins je cuisine toujours, seulement voilà, parfois je ne prend pas le temps de prendre mes recettes en photos ou bien les gourmands sont déjà passé par là...

Ce week-end à lieu le Salon des Envies Culinaires à Lille, cela faisait plusieurs années que je souhaitais m'y rendre, cela sera chose faite, puisque j'y serais lundi.

Et si vous aussi vous êtes de la région et que vous souhaitez vous y rendre, sachez que vous pouvez bénéficier d'une réduction en imprimant ce coupon : ICI (3 euros l'entrée au lieu de 5 euros).

Je vous souhaite un bon week-end prolongé, et restez connecté deux jolies recettes à suivre...

A bientôt les gourmands !

Clafoutis pommes/nectarines

Il fait beau, il fait chaud, c'est (enfin) l'été !
Le barbecue chauffe depuis quelques jours, on a envie de manger frais et léger, alors quoi de mieux que de finir le repas sur une note fraîche et sucrée.

L'été est la saison LA saison des fruits par excellence, alors autant en profiter !
Mon dévolu s'est porté sur un fruit riche en potassium et vitamine C : la nectarine. A mis chemin entre la pêche et le brugnon, la nectarine est douce et fruitée !

Ingrédients

* 3 pommes (Golden)

* 2 nectarines

* 3 œufs

* 30 cl de lait

* 20 cl de crème fraîche liquide

* 50 g de farine

* 100g de sucre en poudre

* 1 cc de poudre de vanille

Préparation

Préchauffez le four à 180°.

Pelez les pomme et coupez-les en morceaux.

Faites de même avec les nectarines, moi j'ai préféré les peler.

Disposez les fruits dans un plat passant au four.

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre, ajoutez la farine, mélangez bien. 

Ajoutez le lait et la crème, puis la poudre de vanille.

Versez la préparation sur les fruits.

Enfournez pour 30 minutes environ.

Dégustez tiède ou froid.